Isäni ja veljeni syntymäpäivien kunniaksi tein tällaisen mokka-daimkakun. Pohjana ihan tavallinen sokerikakkupohja (paistoin pellillä). Täytteessä: 5 dl Flora vanilja vispi, 200 g maustamatonta tuorejuustoa, muutama rivi sulatettua tummasuklaata, vahvaa kahvia, 2 isoa Daimia murskattuna, liivate.  Koristeet on sulatettua suklaata. Ensimmäistä kertaa käytin uutta silikonista irtopohjavuokaa (jonka keraaminen pohja näkyy kuvassa) ja en voi kun suositella sen ostoa! Aivan loistava!

Kakun lisäksi tekasin yhden satsin vaniljapusuja, jotka vein 'lahjaksi'. Ohje löytyy täältä